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常喝米酒的好处多,保健养生效果好哦!

admin 2017-8-9 19:29582 人围观, 发现评论数0个

简介 :  喝过米酒的朋友都知道,这种酒的口感甘甜,而且还不容易醉人呢。除了这个特点以外,喝米酒有属于自己的好处和坏处。那喝米酒的好处和坏处到底是怎样的呢?接下来一起来了解一下喝米酒的好处和禁忌吧。 一、认识 ...

  喝过米酒的朋友都知道,这种酒的口感甘甜,而且还不容易醉人呢。除了这个特点以外,喝米酒有属于自己的好处和坏处。那喝米酒的好处和坏处到底是怎样的呢?接下来一起来了解一下喝米酒的好处和禁忌吧。

常喝米酒的好处多,保健养生效果好哦!

一、认识米酒

  米酒又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉族的特产之一,有悠久的饮用历史。 米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为"米酒"。它们的区别是米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。

  制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。一般用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。糯米酒色淡红,所以又称"红酒",由于它渗进了沸水,故又称"水酒"。这种农家自酿的糯米酒,味醇而香甜,且少刺激性,饮量适当,能够舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时,必用此酒哟。

常喝米酒的好处多,保健养生效果好哦!

二、喝米酒的好处

  1、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有治疗效果,但以热饮为好。

  2、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

  3、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

  4、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

  5、米酒能够起到开胃的好处,常喝米酒能够活血和滋阴。

  6、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。

  7、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。

  8、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。

  米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低,但为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为"液体蛋糕"。

常喝米酒的好处多,保健养生效果好哦!

三、喝米酒的禁忌

  我们都知道不同人群对酒精的耐受能力是不一样的,也就是我们常常说的一个人的"酒量"好不好。通常来讲,不论是酒量好或者酒量不好的人,常常喝一点米酒,也是对身体大有裨益的。只是下面几类人群,要少喝或者不喝米酒。

  1、婴儿:婴儿是不能饮用含酒精的饮料的,会对大脑形成损伤。

  2、孕妇:孕妇也不能直接饮用米酒,会影响胎儿的发育。

  3、哺乳期的妈妈:正在给宝宝哺乳的妈妈也不易直接饮用米酒,酒精的分解是一个复杂的过程,无法避免酒精通过乳汁喂给宝宝,所以,为了避免宝宝受影响,还是不要直接饮用米酒为宜。

  4、肝功能不好的人:肝脏是分解酒精的重要器官,所以酒精对肝功能的考验是很大的,正常的人,通过微量的酒精的刺激,肝脏功能会更好,但是肝功能本身就不好的人,最好就不要加重肝脏的负担,所以还是不要饮用米酒为好。

  5、肠胃不好的人不易冷饮米酒。米酒有胃保健的作用,不过对于胃不是很好的朋友来说,直接饮用生冷米酒,对肠胃的刺激都很大,往往会造成胃部不适,所以还是不要饮用生冷米酒为好。

  小贴士:这五类人群都是不宜直接饮用米酒的,或者说直接饮用米酒对这五类人群有副作用,但是这不是说他们就不能食用米酒。喝米酒的好处非常之多,我们可以通过热加工,将米酒中的酒精蒸发掉,这五类人群也是可以食用米酒的,比如月子米酒水,就是米酒的加工产品。

  米酒是我们中国特有的一种酒,喝米酒的好处也非常多。如果你希望自己能够通过米酒来达到保健养生效果,那一定要看看自己是否适合喝米酒。在喝米酒的时候一定要适量,不然则会出现物极必反的情况,到时候不但没达到保健效果,而且还伤身呢。

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