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酒逢知己话老酒:高稀缺性决定其收藏空间

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发表于 2017-8-24 19:39:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
一字儿排开的玻璃柜台里,摆放着不同年代琳琅满目的陈年老酒,这就是酒逢知己陈年老酒收藏体验馆。

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这里,陈列的名酒多达数上万种,不少是市面上罕见的传世名酒。和同事初次来到这边,见到这么多全国各地区的珍藏名酒,确实让人惊叹。
而酒逢知己公司负责人李飞,也是对陈列的每一瓶老酒都如数家珍。
今天笔者就带大家走进李飞的老酒天地,看看这个别样收藏世界的魅力。
中国人对收藏有
老话说,“秋收冬藏”,在传统农业社会,想要挨过冬天,就要把粮食储藏起来。也许是漫长农耕文明留给中国人的烙印,国人可能骨子里便对收藏有"瘾"。
毫不夸张地说,像中国一样对收藏有特殊感情的国家可能在世界上再没有第二个。“盛世古董,乱世黄金”这句俗语也形象表明了国人对于收藏的态度,不管市场如何,家里总要有压箱底的藏品,这些藏品,比起钞票更让人心安。
在“存钱不如存酒”、“老酒越陈越香,越陈越值钱”的观念引领下,越来越多的人投身老酒收藏行列,而李飞说,自己涉足老酒收藏圈已经整整7年的时间。
早在2010年,李飞便成立了酒逢知己品牌,现在已经在陈年老酒业内运营的颇具规模。
谈及当时的选择,李飞笑称,“年轻的时候就想闯一闯,做出一番事业。现在人们生活水平逐渐提高,对穿衣吃饭喝酒的文化属性也越来越高,整体消费品味自然而然就上来了,收藏、文化、投资属性的需求不断增加。所以只要抓住机会,老酒市场潜力也是巨大的。”
老酒收藏是普通人投资的佳选
在成年老酒行业创业过程中,李飞也发现,老酒的未来发展前景,比他最初预估的还要广阔许多。李飞也打开了话匣子,跟笔者娓娓道来。
“可能以前信息比较闭塞,大家都觉得收藏是有钱、有文化、有雅兴的人才能做的事儿。你好比说字画收藏吧,冰冻三尺非一日之寒,如果没有几代的家学渊源与文化审美在里面,其实是非常难做到的,而且字画这累收藏品只能用来收藏,属于精神文化层次的审美。但是老酒不一样,老酒最初就是作为饮用消费而产生的,爱喝酒的人都略懂一二,本身就更易被大众接受,除了饮用的价值,陈年老酒投资价值、收藏价值、文化价值全部具备。相对于其它收藏品来说,老酒在这边方面更胜一筹。”
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李飞透露,陈年老酒因为品牌、年份、保存完整度不等,其价值也不等,低至几十几百,高则百万千万也有,受众群很广泛,比起文玩这种阳春白雪的收藏,老酒更贴近普通人的生活。
不可再生决定了老酒的抗跌性
目前老酒收藏主要有两类人,一种是真的爱喝老酒,喜欢老酒的陈香。收藏购买一些老酒为了在重大时刻拿出来饮用,譬如婚礼寿宴、重要朋友聚会的场合,或是用于礼品送人,消费属性在此类收藏上体现较为明显。而一种投资收藏,纯粹是为了坐等老酒升值。
李飞指出,陈年老酒主要是存放一定年份的酒,具备一定的品牌代表、工艺传承、时代象征,且已经封装好的原瓶陈年老酒才最具收藏价值。
据了解,优质的陈年老酒大部分产自于90年代之前,因为在国企改制后,开始追求短、平、快效应,白酒实行量产,传统工艺没落,纯粮食酒就没有了。因此老酒实际是不可再生的,喝一瓶少一瓶。这种稀缺性,决定了老酒收藏投资不是一时之热,而会随着老酒存量的逐渐减少,价值越高。
“现在市场上有一些年份酒,抓住了投资者想购买老酒的心理,打出来的旗号说是年份酒、老酒。但实际上这种年份酒其实是可以量产的,并非真正意义的老酒,基本不具备投资收藏价值。”
从这一角度出发,李飞也建议一些初入老酒爱好者,在投资时,将选择范围锁定在5届评酒会上评出来的名酒中,特别是知名酒厂限量出厂、具有纪念意义的白酒。这些老酒因为其稀缺性,具备真正的保值和增值功能。
中国的酒文化源远流长,老酒收藏与投资也是一门博大精深的学问。相信随着大众消费者经济水平和文化需求的不断提升,越来越多的人会像李飞一样,成为老酒的忠实簇拥者,老酒收藏市场的繁荣也指日可期。
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