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“河南人喝河南酒”,是振兴豫酒的办法吗

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发表于 2017-8-31 19:08:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
豫酒企业到底怎么了!

我们中国人逢年过节、请客吃饭都是少不了酒的,几千年来的酒文化更是绵延不绝,今天我们就来聊一聊酒。最近几天,白酒上市公司陆续都公布了上半年的业绩,贵州茅台营收241亿元,利润112.5亿元,位居中国白酒第一,而盈利能力接近50%,堪称中国股王。

“河南人喝河南酒”,是振兴豫酒的办法吗

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接下来的是五粮液和洋河,上半年营收分别是156亿和115亿,这三家企业半年收入都突破了100亿元大关。
我呢,虽然平时不喝酒,但也大体知道河南、山东、安徽等地都是饮酒大省和产酒大省,不过我发现,安徽有三家酒业上市公司,分别是古井贡酒、迎驾贡酒和口子窑,而河南和山东却没有上市公司。我也挺纳闷的,产销量这么大的省份,却没有上市的酒业公司,这说明什么呢?
最近看到一篇文章,是河南省酒业协会会长熊玉亮先生所写,标题是“豫酒到了唱《国际歌》的时代!”
熊会长的文章言词非常恳切。他说:由于企业管理、理念、体制、机制等问题,豫酒在2002-2012年的中国白酒黄金十年里,与同行的差距越来越多,省外品牌大举进入中原,河南酒类市场份额上,豫酒仅占22%左右!这非常让人痛心,让人惋惜!
熊会长也大声发出疑问:豫酒企业到底怎么了?为什么河南酒商不愿意卖河南酒?为什么河南消费者不愿意喝河南酒?
问题是提出来了,提得也非常好,对于河南白酒来说,也非常及时,如当头棒喝。可原因究竟在哪里,如何振兴河南白酒?
熊会长给出了九条建议,概括起来有四个方面:一是政策层面,呼吁政策上支持河南十大名酒,二是产业层面,希望组建豫酒集团做强做大,三是企业层面,希望企业练好内功,做好产品和品牌等,四是社会层面,呼吁豫商卖豫酒,河南人喝河南酒。
河南白酒在河南卖得不好说明了什么

那么好,我们就来看看这些建议有没有指导意义?河南白酒有没有机会冲出重围?当然我们首先要肯定,这些建议的出发点是好的,是为了振兴豫酒而提的,应该点赞。不过呢,这些建议又有些似是而非。
河南白酒有六朵金花之称,分别为宋河、杜康、仰韶、宝丰、赊店,如果在政策上、资金上给支持,到底先支持谁呢?如果组建豫酒集团,这些企业到底听谁的,到底推哪个品牌,会不会最后是拉郎配呢?
呼吁豫商卖豫酒,河南人喝河南酒。想法是好的,但能不能起到作用。河南人喜欢喝外来的酒,是因为外来的和尚好念经吗?显然不是,这个市场对所有的白酒都是公平的,关键是你有没有一个给消费者喝你的理由。
河南白酒在河南卖得不好,到底说明了什么问题?
说明河南白酒不受这里的消费者青睐,而外地品牌更能赢得大家的认可。
知名的白酒企业几乎都在河南投入重兵,展开争夺,他们是靠什么获得河南消费者的认可?只要把这个问题搞清楚了,河南白酒才有机会突出重围,豫酒振兴也才会有机会拿出来说一说道一道。
河南白酒该怎么做才能有出头之日

白酒市场是一个极度竞争的市场,早已经从产品时代发展到了今天的认知时代。早几年是传统的茅、五、剑占据了消费者的高端认知,其他省份的酒占据着中低端白酒的认知。
在2013年之前的几年中,多数白酒企业展开了一轮产品提价、进军高端消费的动作,这也包括河南的许多白酒。但是,从全国来看只有少数企业得以在这一轮竞争中胜出,这就是洋河、古井贡等。洋河的布局是从2003年开始,以蓝色经典系列切入市场,成为绵柔型白酒这一品类的开创者,价格上则可以成为传统的茅五剑之后的替代选择。
古井贡酒多年前就推出了古井年份原浆,并通过广告、赞助、公关等一系列的动作来强化这一特性。
因此,我们可以说这两个白酒品牌的胜出,原因就在于战略上有暗合定位的规律,那就是发现并抢占了消费者的认知空位。
洋河、古井贡的定位都属于在传统浓香型的白酒中,开创出新品类或占据新的特性。后来许多白酒企业都开始模仿。包括河南的白酒,也没少做这种事情,比如把酒的度数降下来,以为这样的绵柔也可以卖得好,但他们不知道,消费者一提起绵柔时总会先想到洋河蓝色经典。
有的白酒企业也做年份酒,窑藏酒,原浆酒,这无非是对古井年份原浆的模仿。提到年份,提到窑藏,古井贡仍然是第一个从认知中冒出来的。
那么我们再回到河南白酒的问题上。请问各位,谁能说出号称六朵金花的河南白酒中,哪一个品牌有清晰的特性或者说具备与众不同的特点呢?通俗一点说,就是消费者为什么买他们。
好像都找不到特别清晰的理由。

“河南人喝河南酒”,是振兴豫酒的办法吗

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河南白酒中,仰韶酒近几年的口碑相对来讲还是不错的,它的核心单品彩陶坊拥有较强的认知,尤其是品牌的命名、加上瓶子的形状,带有很强的视觉感,开瓶时的仪式感也非常强,容易让消费者关联到这是一款传承陶器文化的白酒。
不过遗憾的是,仰韶酒业并没有顺应认知推出相应的动作,而是借着彩陶坊有限的认知光环,顺势推出了仰韶小窑、仰韶窑香,甚至还推出了一款名为陶酱坊的酱香酒。多品牌发力,短期内或许能够提高公司的销量,但从长期看,一定会稀释彩陶坊的品牌认知,这是一个危险的动作。
总体来说呢,振兴豫酒,不能靠政府,更不能靠什么地域情结,要靠就靠各个企业自己,转向外部思维,以抢占消费者认知为战略目标,来导出内部运营体系。否则,河南白酒很难有出头之日。在这一点上,我们可以密切关注郎酒的动作。
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发表于 2017-8-31 20:08:46 | 显示全部楼层
我河南人,但是从来不喝河南酒,喝酒都是四川贵州的白酒,哈哈,河南白酒企业他们做大给我有毛线关系
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发表于 2017-8-31 20:08:46 | 显示全部楼层
现在河南的酒厂有几家是正规酿造的啊好多都是勾兑
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