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贵州茅台镇,一个因国酒而独一无二的地方

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发表于 2017-9-21 13:34:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时候曾听过爷爷讲关于国酒茅台的故事,据说日本人曾经想染指茅台的酿造之法,学习工艺后回国酿酒,可无论如何也酿造不出茅台镇产的茅台酒味道,简直大相径庭。后来便有一种说法,中国的茅台只有在贵州茅台镇才能有它固有的滋味,才能算是茅台,根本不能复制。直到今天,专家给出答案,只有茅台镇的地理气候才能产出完美的茅台……
事实上,茅台这个举世闻名的酒文化,确实与茅台镇是不可分离的关系。
syT7nHL8nt2ZyYCv.jpg 茅台镇——中国第一酒镇,一个与茅台酒息息相关且互为彼此唯一的地方。
茅台镇是贵州遵义市仁怀市下辖镇,川黔水陆交通的咽喉,有赤水河贯穿全境。与国家历史名城遵义及国家级风景区赤水相连,地理环境优越,养育一方人民,出产一方名品。
QG20d5G0y35j30y8.jpg 茅台镇历来便是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,说的是茅台镇水陆通畅,商业活动自古而兴,一度繁华。
茅台镇酿酒业在西汉成帝年间兴起,因生产力进步,粮食有了剩余。清末,茅台镇是黔北重要交通口岸,酒业随盐业兴盛起来,并逐渐名声在外,一度超过盐业。清光绪年间,“茅春、茅台烧春、回沙茅台”已远销诸省,其独特工艺也大体定型。
PTXxp4c1BbkAouxx.jpg 茅台镇可以说是一个神奇的地方,原因无二,只因这里才能产国酒茅台。好山好水才能出好酒,贵州是我国生态保存最好的省份之一,遵义茅台镇地区自然是绝对的原生态。
贵州茅台酒,苏格兰威士忌,法国科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒,作为酱香白酒的鼻祖,茅台酒的品牌与内涵离不开贵州茅台镇。
tfFr0iRrzIiqrRTy.jpg 为什么国酒茅台就非茅台镇不可?地理气候是根本因素。茅台地区紫色土广泛发育,地层由沉积岩组成,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。土壤酸碱适度,土壤中砾石和沙质土体含量高,渗水性很好,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水。
赤水河被比喻成美酒河,浓重强调出茅台酒与其不可分离的关系。
QNFF0N8qzKj99fjQ.jpg 茅台地区气候冬暖、夏热、少雨,炎热、少风、高温,使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去,大量参与茅台酒的酿造过程。风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。
以上两种因素,都可谓是大自然对茅台酒的馈赠,独此一家。
eDbk3NhRc3cTB2R2.jpg 茅台镇是个美丽的小镇,这里有中国独一无二的酒文化,是贵州山水风光的一处代表。国酒茅台代表的是中国千年古国的文化沉淀深度,茅台镇打造的旅游特色吸引众多爱酒人士的前往,加上相邻的赤水丹霞,遵义长征文化系列主题旅游特色等,茅台镇的名声远播全国甚至全球。
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发表于 2017-9-21 14:34:10 | 显示全部楼层
茅台酒万岁!
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发表于 2017-9-21 14:34:10 | 显示全部楼层
确实是独一无二
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发表于 2017-9-21 14:34:10 | 显示全部楼层
国酒茅台就只能在贵州茅台镇,这真的是天赐的,只有那里的气候环境,甚至是空气才能酝酿出真正原味的茅台。看过茅台的酒厂,谈不上什么高科技或者独家配方,好多当地人在酒厂打工,但是偏偏就能出茅台,天理何在?
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