关于我们 商务合作
查看: 439|回复: 0

中国国酒文化PK澳大利亚国酒

[复制链接]

22

主题

38

帖子

75

积分

实习版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
75
发表于 2017-9-21 13:34:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
jnNc5zhZ8HNLC00a.jpg 被当地人尊为酒神的杜康塑像
当提起要参观一个以“酒”为主题的文化城或是体验中心时,对于大多数来自西方的人们来说,脑海的第一个答案一定是位于都柏林著名的Guinness工厂,或是位于苏格兰的苏格兰威士忌体验馆,再或者是法国的白兰地文化城。然而就在中国西南的贵州省美丽的赤水河畔同样有着一座独特的酒类文化城,如果你是一个想了解中国白酒文化的酒类爱好者,那么它将是一个绝好的去处;就像不久前造访那里的英国王子爱德华一样。
坐落在被誉为中国白酒之心的茅台镇,国酒文化城紧靠着茅台镇现有的建筑和茅台酒厂厂房。在它的一侧是正在进行升级改造的新厂房和酒窖,而没有被建筑所覆盖的区域,则是用来存放正在发酵高粱的独立小酒窖和仍在建设中的酒店。正是得益于茅台酒的魅力和影响,茅台镇正在努力将这里打造成一个知名的旅游目的地;环绕文化城周边,包括五星级酒店、白酒品鉴中心和机场在内的一系列大型建筑和设施都在建设之中。
占地面积达三万平方米,收藏着超过5000件最早可追溯自汉朝的文物和文化遗产、画卷和书籍,国酒文化城于1997年建成,并于1999年被吉尼斯世界纪录收录为全球最大的酒类文化城。与此同时,这也是中国范围最大的一个以白酒为主题的建筑。
国酒文化城共设有九个展厅,将汉朝初期直至现代的白酒文化进行了详尽的展示。其中特别展示公元前156年至187年的汉武帝时期,当时因为茅台酒的醇香口感而被当时中国的统治者汉武帝定位贡酒的故事。而记述了这个故事的文书,现如今也完好地保存在文化城里。
在茅台镇尤其是文化城内,有一个个关于杜康的雕塑和绘画十分的引人注目。这个往往被刻画成怀抱酒坛的彪形大汉的中国古代人物,广泛地被当地的人们看成是“酒神”。在茅台镇当地,每年都会有许多祭祀活动,既是纪念杜康,同时也是纪念将茅台酒独特的制作工艺发扬光大并传承至今的先辈们。
尽管至今这个民间仍然流传着许多关于杜康酿酒的传说,但是另外一个关于白酒起源的故事也十分的有趣。在文化城内有着这样的记载,相传古时候第一桶酒是由猴子发明的,人们发现猴子们会将水果放在一起并且一直保留到它们发酵,并且最后变成酒类。这也是民间“猴儿酒”的由来。
在白酒文化城里,也许最让人感到震撼的是那里陈列的一系列与酒有关的器皿。这些器皿代表了数千年前中国便有的与白酒有关的文化。在文化城展厅里,你能看见保存完好的商周时代用来盛放白酒的酒盅,这个源自河南省太清宫的酒瓶已经存在了上千年之久。而里面的液体仍然清澈透明,只是现如今已经没有人再有勇气来品鉴它的口感究竟如何了。
缓缓的迈入文化城的第二个展厅。人们可以在这里了解千百年来中国人白酒制作发展的整个过程,以及愈发完善的白酒种类。在展厅里,一个个按照真人比例制作的雕塑生动的展示了古时中国妇女赤着脚在进行高粱的发酵工艺,而这一工艺也一直延续到了今天。
除了历史文物与古籍以外,游客们还能够在文化城里了解到更多白酒与人类之间的共鸣。在文化城的一座展厅里,详尽的介绍了中国古时饮酒的一个重要环节—“饮酒令”。生动有趣的故事和详尽的介绍,向人们阐释了传承千年的白酒文化在拉近人与人之间的距离,让生活产生共鸣上,起了多么重要的作用。
澳大利亚国酒——西拉葡萄酒

nbj1c5qq1WL5gjEK.jpg
澳大利亚最知名的葡萄品种当属西拉(Shiraz,澳大利亚称之为“设拉子”),它是澳大利亚种植面积最广泛的葡萄品种。目前该品种的种植面积占澳大利亚红葡萄品种种植面积的40%,占该国葡萄总种植面积的20%。从本质上讲,Shiraz和Syrah指相同的葡萄品种,只不过不同地区称谓不同罢了,但是它们各自所酿成的葡萄酒却风格迥异。西拉葡萄与赤霞珠葡萄非常相似,果小皮厚,颜色深黑,在寒冷地区往往无法完全成熟。
JHcdCYCBCq44ox89.jpg
采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒,酒液颜色深浓,单宁和酸度中等偏高,酒体丰满,通常都带有黑色水果(如黑莓)和黑巧克力风味。气候比较温和的地区出产的西拉葡萄酒可能还带有草本植物(如薄荷)、烟熏肉和香料(黑胡椒)的风味。而气候比较炎热的地区出产的西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料(如甘草、丁香等)风味,陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。澳洲西拉所酿成的葡萄酒口感香甜成熟,与罗讷河谷的西拉葡萄酒相比带有更多的巧克力风味,而不仅仅是通常的胡椒味和香料味。
yP7ze7wwBbbN81NP.jpg
【新闻链接】:从1955年推出第一款红酒后,杂技师黄袋鼠仅用一年的时间就使自己成为了全澳最受欢迎的品牌之一,并在今后的岁月里,最终改变了整个澳洲 葡萄酒产业的格局。今日的杂技师黄袋鼠,凭借 澳大利亚得天独厚的自然环境,酿造出别具一格的佳酿,使得葡萄酒的品质丝毫不亚于欧洲传统的旧世界酒,加之有着与生俱来的天然果香口感,令崛起的新世界葡萄酒变得更加美丽多元。如此斐然成就也使得杂技师黄袋鼠拥有全澳瓶装葡萄酒国内销量第一,出口量第一两项桂冠,更在世界市场上保持领先。欢迎点击添加anzworld微信公众号加入【澳新世界】共创中国市场大业。请百度【澳新会】。
xMZ60v6jQN6bMMS3.jpg
回复 天涯海角搜一下: 百度 谷歌 360 搜狗 搜搜 有道 谷粉 雅虎 必应 即刻

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表