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第一国宴用酒---茅台发展历史以及周总理指点国酒

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发表于 2017-9-21 13:34:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
茅台一直以第一国宴用酒的形象出现在世人面前。汾酒方面则指出,汾酒才是1949年共和国第一国宴的首款用酒。他们认为第一国宴用酒必须得 有几个标准:

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一是必须得是中国名酒;
二是便于运输;
三是足量供应。
当时能够达到这三个要求的只有一种酒——山西汾酒。
汾酒是当之无愧的名酒,山西杏花村是我国蒸馏白酒的发源地。早在六千多年前的仰韶文化时期,该地区就有了酿酒的习俗,其酿造工艺也沿黄河流域及通商之路逐渐传遍全国。驰名中外的白酒名牌汾酒有着一千五百多年的历史,现代汾酒的奠基人杨得龄先生曾带领汾酒勇夺1915年巴拿马万国博览会甲等金质大奖(1916年出版的《中国参与巴拿马太平洋博览会纪实》一书和阎锡山时期的督军府历史档案可证实) 。
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我们知道,1949年10月1日,中华人民共和国中央人民政府正式就职,在这同时人民解放战争尚未结束。换句话说,中华人民共和国也好,中华人民共和国中央人民政府也好,是在人民解放战争尚未结束的情况下成立的。1949年12月泸州解放,1950年2月茅台镇解放,而且因为战争,当地的酒厂已经停产好长时间了。在这种情况下,茅台也好、泸州老窖也好,想把那里的酒运到当时的北平何其难也。当时陕西凤翔虽然已经先解放了,但是也尚未恢复生产。而汾阳解放于1948年7月,解放后汾阳人们便投身于社会主义建设事业。时间上,开国大典时,汾阳解放已一年有余,有足够时间组织汾酒生产;地理方面,汾酒产地距离北京最近,且都是解放区,运输条件便利。
然而,贵州茅台酒厂也坚持茅台是第一国宴用酒的观点。在其官网上,《茅台酒为什么是中国国酒》一文这样表述:“1949年开国大典前夜,周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议,确定茅台酒为开国大典国宴用酒,并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,从此每年国庆招待会,均指定用茅台酒。”
第一国宴用酒到底是汾酒还是茅台,仍有待考证。
1949年末贵州刚一解放,中央就来电,请求贵州省委、仁怀县委要准确履行党的工商业政策,掩护好茅台酒厂的生产装备,持续进行生产。贵州省依据中央的指导,对成义、荣和、恒兴三家烧房(最大的烧房)在经济上给予有力支撑,赞助其发展。
1953年,贵州省对三家烧房进行收归国有,恒兴烧房(最大的烧房)作为官僚资本没收,原因是和国民政府、何辑五合开了贵州银行,给予荣和烧房400大洋,给予成义烧房120个大洋,成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部,投入大批资金扩展生产范围。
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1949年10月,开国大典前夜,茅台酒就进了中南海怀仁堂,共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道:开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举办,从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定,主酒为茅台。国运兴,国酒兴,当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。
1953年至1958年间,国家一共向新成立的茅台酒厂拨款共150万元,而在这段时间里,茅台酒厂也“不负使命”,1953年即产酒75吨,“超过三家烧房历史最好水平”,并在这年开始通过广州、香港、澳门出口;1957年,茅台酒厂产酒183吨,出口50吨。
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从1978年起,由于改革开放带来的市场利好,茅台酒厂生产量与销售额逐年上升,开始了良性发展。
到二十世纪九十年代末,茅台酒持续14次荣获国际金奖。
2013年,在当代著名民间发明家——季汉生先生的不懈努力下,同时能盛两种酒的“和平宴”创意酒壶成功问世。茅台酒与台湾金门高粱酒被全球华侨华人推动中国和平统一系列活动组委会、欧洲中国和平统一促进会选定,灌装在作为和平信物、国礼的“和平宴”创意酒壶中,用于推动世界和平发展、促进祖国和平统一系列活动。
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