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白酒喝之前,最好烫一烫?

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发表于 2017-10-28 08:58:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
白酒喝之前,最好烫一烫:

白酒喝之前,最好烫一烫?

白酒喝之前,最好烫一烫?

从古至今,很多人都有把白酒热一热再喝的习惯。其实不仅古人喝酒要烫一下,现在喝酒最好也烫一下。
酒精酿造过程中,会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯(主要是乙酸乙酯)。乙醇就是要喝的酒了,但是只有乙醇的酒是不会好喝的,酒之所以有酒香,不同窖酿的酒酒香不同,就是因为脂类物质不同。这就是为什么老窖酿的酒好喝,因为老窖各类微生物丰富,微量脂类也丰富。
回过头来再说甲醇。
甲醇俗称工业酒精,有毒性,误饮5-10毫升能双目失明,大量饮用会导致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。
但是古人蒸馏技术有限,甲醇很难彻底分离干净。其实现在酒中多少也会有微量甲醇。那怎么办,还能不能愉快的喝酒了?有一个很简单的办法,温酒。
甲醇沸点64.7度,乙醇沸点78度,水的沸点100度,脂类沸点普遍高于水。沸点越低越易挥发,所以给酒加热,甲醇最易挥发。喝酒也就不容易中毒了。
白酒虽好,但是需要注意饮用的量,不能贪杯,否则会影响肝脏代谢酒精的能力。
小编一句话:酒性本热,若热饮,则热过甚。无益于脾胃,损之于肺。最好的方法就是热一下等有害物质挥发后,再放凉,然后喝,有三益焉。过于肺入于胃,然后微温,肺先得温中之寒,可以补气;次得寒中之温,可以养胃。
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