关于我们 商务合作
查看: 376|回复: 1

梦之蓝M9,为什么喝起来温润如玉?

[复制链接]

12

主题

49

帖子

97

积分

注册会员

Rank: 2

积分
97
发表于 2017-12-6 18:41:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,"看上去色泽微黄、闻起来自然陈香、喝下去温润如玉",这三句话在朋友圈中频频出现。其实说的就是最近很火的梦之蓝M9,那么,这一看、一闻、一喝,到底有什么奥秘?

m5m55ERGlMhg3BYb.jpg
看上去色泽微黄
懂酿酒的人都知道,原料、酿造工艺、储存环境及储存时间等因素均会导致酒色变黄,其中时间和存储最为关键。在微生物的作用下,白酒会发生复杂的酵解和多糖反应,酒中的某些物质会发生黄色呈色反应,且时间越久呈色越明显。
最关键的是,梦之蓝M9中含有丰富的黄酮类物质,酒液看上去色泽微黄,如淡淡的琥珀色,十分漂亮。这种微量物质一般呈黄色,往往存在于带黄色的花朵、果实、叶片之中。蜂胶之所以拥有极高的保健功效,就是因为富含大量的黄酮类物质。随着白酒储存时间的递增,黄酮类物质在酒体内富集,这种呈色反应会更强烈,最终成就了美妙的琥珀色。
squRhG221ShP3uOI.jpg
闻起来自然陈香

"酒好不好,一闻就知道。"与普通白酒不同,梦之蓝M9闻起来就有一股天然怡人的陈香味,这种香味独特、而且轻易模仿不来。
因为梦之蓝M9的基酒选用的是储存了20年以上的老陈酒,除了绵柔酒本身应有的典型香气之外,还多了一种味道——老酒的陈香味,幽雅、细腻。时间越久,酒中的成香物质越能适应彼此,直到熬成老夫老妻,达到完美的融合,散发浓郁香气。"姜是老的辣,酒是陈的香",说的就是这个道理。
uO8O0OZ1GOUBFVOL.jpg
与众不同的是,梦之蓝M9采用的是陶坛储存,陶坛自身含有多种矿物质,能经久保持酒的香味。而且周身有很多肉眼不可见的细微小孔,使酒体能够"自由呼吸",被称作"会呼吸的陶坛",里面储存的酒越老越绵柔。洋河的酿酒师傅像呵护婴儿一样,精心照料,陪着它一起慢慢变老。
喝下去温润如玉
温润如玉出自《国风.秦风.小戎》,一般情况下描述男子比较多,形容其性格以及带给周围人的感觉。用来形容酒,还是头一回。但喝过梦之蓝M9的人却能一下子领悟,"对!喝下去就是这种感觉!舒坦!爽快!"
酒是有生命的,如人一般,储存的过程则是其蜕变和升华,实现陈酿的过程。在洋河有个说法,刚酿出来的酒,像二十多岁的年轻小伙子,血气方刚,有着冲性,不够圆润。在陶坛库经过二十年甚至更长时间储存后的酒,像六十多岁的老者,历练精华,绵柔耳顺。
fjZzvhaHRVrkRM21.jpg
梦之蓝M9历经岁月的打磨,酒体内部高度融合,饮入口中能感觉到酒液滑过口腔时的丝滑,流过身体的畅快,这种感受,不正如谦谦君子的"温润如玉"吗?
回复 天涯海角搜一下: 百度 谷歌 360 搜狗 搜搜 有道 谷粉 雅虎 必应 即刻

使用道具 举报

14

主题

46

帖子

91

积分

注册会员

Rank: 2

积分
91
发表于 2017-12-6 19:41:23 | 显示全部楼层
曾经有幸喝过洋河的M9,看上去色泽微黄,喝下去温润如玉,那种感觉至今仍记忆犹新
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表