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洋酒高手遭遇7万假酒滑铁卢变乱,给茶界的启示……

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发表于 2017-12-30 03:26:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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这两天被刷屏的,是7万块喝到一杯假酒的事。


故事的主人公,是一位中国土豪,由于爱喝和收藏洋酒,去了瑞士的一个着名的酒吧“妖怪之地”(Divil's Place),这是全天下最大的威士忌酒吧,是行家的标记。


中国土豪在内里看中了一瓶听说是全天下仅有一瓶的正宗苏格兰威士忌——1878年的麦卡伦,古董级的收藏酒,酒吧老板将这瓶酒用于镇店,从没想过出售。


然而,这位中国的土豪,好酒之人,看到这稀世珍宝,味蕾那是痒得离谱。重新到脚都在哗闹着“我想喝,我要喝,我有钱喝”!


于是酒吧老板专门叨教了父亲,末了开了这瓶古董级的威士忌。


中国土豪喝了这酒,专门照相发微博,夸耀了一番喝1878大哥洋酒的感受。


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原来是一件皆大欢乐的事,又可以成为某些人爱国情怀的论据——中国人已经富起来了,能喝得起老外都舍不得喝的洋酒。


随后是一片夜郎自负的吹捧之声。


但是,人生不是按脚本演出的,总是有着各种不测。


没过几天,剧情急转直下。


闻名的英国BBC,报道了一则消息,说这位中国土豪喝的,是假年份酒,根据牛津大学实行室碳年代测试,这酒的年代大概在1970-1972之间。


而且,牛津大学给出了一个结论:作为威士忌收藏品,这瓶酒险些一文不值。


最故意思的是,这位上当被骗的中国土豪,并非人傻钱多的煤老板,而是有文化有见地的网络写手,他是个骨灰级的洋酒爱好者,不光在本身家里建了小型酒窖,还时常盲品,用鼻子闻一下酒香,就能推测出酒的产地和年份。


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看完这则消息,村姑陈受到了极大的震惊。


酒界与茶界,有诸多的雷同与相通之处。


这则消息中,行业最大酒吧,洋酒爱好者土豪,质疑发声者(威士忌爱好者),判定权势巨子(牛津大学),这四方的体现,堪称经典案例。


固然是酒界的故事,但放在茶界,同样有醒世意义。


学刑侦的村姑陈,看到云云经典的案例,难免手痒。


于是著文分析如下,盼望对我们茶界的发展,能起到鉴戒和资助。并能向外国酒界学习,把中国的茶业发展得越来越好。


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1、中国茶界的牛津大学


我们国内的茶界,特殊是普洱茶界和白茶界,在年份这件事变上,真的太必要有苏格兰威士忌爱好者如许的质疑派群体,以及牛津大学实行室如许的专业机构。


在上文所述的“假酒变乱”中,让事变终极翻盘和定性的,是权势巨子机构——牛津大学实行室。


是他们直接启用了当下国际上通用的测定年代的方法——碳测定法,才测出了这瓶假古董酒大抵正确的年代。


从1878到1970,是英国人的严谨,挤掉了这92年多余的水分。


不是村姑陈媚外,老外们,就是有这种对原形一争到底的执拗精力。


本来,一个中国人夸耀本身喝到一瓶古董威士忌,跟牛津大学有半毛钱关系么?没有。


人家牛津大学管天管地,还管上一个中国土豪喝假酒了?人家又不是中国的居委会大妈。


但是,牛津实行室终极照旧脱手了,他们脱手的缘故原由,是由于威士忌是苏格兰的传统特产,人家不肯意本身的国粹蒙羞。


这种公说公有理,婆说婆有理的变乱,喧华半天,还不如权势巨子机构的一条声明。


以是牛津大学的检测效果一曝光,全天下哑声了。


村姑陈真的很盼望中国的茶界,也有一个牛津大学实行室,拥有最权势巨子的装备,拥有最严谨的专家,把那些天价茶、古董茶、古树茶,都拿去测试一下,看看营养身分是不是真的有那么高大上,看看内含物质是不是真的有那么牛B,看看是不是真的有那么久的年份。


假如中国茶界真的有如许一个实行室,信赖那些所谓的“100年的老树白茶”、“30年的老寿眉”、“50年的陈茶普洱”,恐怕会绝迹。


全部的贸易炒作,再见吹牛的贩子,包装得再天衣无缝的老茶,在铁面无私的“碳-14”眼前,俱化为灰烬。


只会留下一段笑料,润泽着我们的茶余饭后。


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2、苏格兰人对天价酒的质疑精力


第二个令村姑陈触动的,是苏格兰人对自家产物的这种认真精力。


假如这个天价古董酒的变乱发生在国内茶界,无论是白茶界照旧普洱茶界、岩茶界、绿茶界、红茶界、铁观音茶界,同等会成为一个贩卖上的经典案例。


消息变乱一出现,就会有一堆茶上赶着为本身贴牌,这个天价古董是我家的,这个天价古董生产师傅是我爷爷的师傅,我叔叔是这个天价古董的第8代传人,这个天价古董的产区和我家一样,这个天价古董的原质料是从我家采购的......


嗅觉敏捷的茶商,大家会把这个消息,贴在本身脑门上,见人就宣传一次。


而茶的代价,也借机一翻再翻。


乃至还会动员茶叶包装、茶具的代价,小幅上涨。
 
但苏格兰人,听到这个天价古董酒之后,是岑寂的,理智的。


不光没有借机蹭热门,而且立刻就开始置疑。


在苏格兰本土,人们对于威士忌的原产地掩护,年份界定,酒庄标识,这些产物根本的元素,是很严谨的,是要求极高的,是不答应出现错误的。


说简朴一点,苏格兰人本身不做假酒,也不答应别人做出假的威士忌祸患到威士忌这个传统招牌。


以是,苏格兰人看到这条天价古董酒的消息,立刻炸了锅,同等认定,现今存世的苏格兰威士忌,没有那么久年份的。


于是,苏格兰的威士忌专家,各阶级的威士忌爱好者,全部同一起来,在英国的知乎,豆瓣,微博上,各种发贴置疑。


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从瓶塞的质地,到品牌的标签,各种具体分析,把这瓶酒扒得遍体鳞伤。


直到牛津大学实行室的碳-14出马,一锤定音。


村姑陈敬佩英国人的这种专业和严谨的精力。


这种不上赶着造势,炒作,反而岑寂面临炒作的态度。


如许的一批人,做出来的酒,才真正会吸引到铁杆粉丝,才会真正把威士忌这个产物,做成能传承百年、千年的古董。


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3、骨灰级玩家栽坑里的启示


当BBC的消息一出,这位中国土豪,立马又重新成为了舆论的中央。


此时他的内心,应该有羞愧,有愤怒,有懊恼,有不甘不忿。


令人以为风趣的,是他的身份。


他的第一身份,是一位有知识有文化的网络写手。


他的第二身份,是一位资深洋酒藏家。他在家里修有酒窖,收藏了几千瓶名酒。


最绝的是,他曾经写过一篇文章,先容本身在葡萄酒和威士忌方面的造诣,宣称只要用鼻子闻一闻,就能判定出这酒是什么酒,是哪一年的,产自哪个产区。


当如许的一位洋酒界大家,高人,马失前蹄的时间,信赖业内很多人士是大跌眼镜的。


然而,事变就是这么戏剧性。艺术泉源于生存。


由此而想到茶界的一些大家和高人们,那些手摸泡袋就能摸出茶叶品格的,那些光看茶样就能看出多少年份的,那些听听茶叶的响声就知道茶叶好欠好的,身背各种特技,任意说一个都能吓死村姑陈。


这些大家们,到处帮茶企站台,帮茶友鉴茶,著书立说,忙得不亦乐乎。


酒界那位资深骨灰级玩家,平常形象云云高大的高手,也会栽在古董酒手里,村姑陈至心担心这些平素威严的茶界大家高手们,会不会哪天,也栽在某款古董老茶手中。


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4、天下最大威士忌酒吧卖假酒的启示


关于这个酒吧,消息里提到过,是一家极牛B的酒吧。


它的名字就非同一样平常,叫“妖怪之地”,它收藏了凌驾2500种威士忌,由于数目太多,还两次入选了吉尼斯天下记载。


这种神一样平常存在的酒吧,是每个热爱威士忌的人的梦中故里,朝圣麦加。


全部热爱威士忌的人,应该都以在这个酒吧喝一杯,再发个朋侪圈为荣吧。


如许有光环的一个地方,谁会想到它卖的是假的年份酒呢?然而事变它就是发生了。


村姑陈想起,不停有茶友在夸耀,我在某某品牌买了一个很贵的茶,是专卖店买的,不大概年份是假的。


我在某某家买了一款主打岩茶,他有谁人山场,以是不大概是假的。(村姑陈着实不忍心告诉你,他年产100多斤,却能卖出10000多斤。)


是啊,中国的土豪小哥,当初对峙要开酒时,也没有想过在全天下最大的威士忌酒吧买到的酒是假的。


每个民气里都怀着善意,谁会去猜疑一个大品牌呢?


固然不会。


以是,最大的威士忌酒吧卖了假年份酒的时间,这条消息才会云云震撼,云云劲爆。


固然,大品牌出一次错,并不代表这个品牌全部的产物都有题目。


人谁不犯错呢,能改过,善莫大焉。


只是,盼望看过这条假酒消息的朋侪们,不要再盲目迷信大品牌,不要盲目信赖权势巨子大概是大家。


大品牌也有大概出现冒充伪劣产物,只是你功力达不到,喝不出来罢了。


请信赖50年的老白茶肯定是没有的,不光50年没有,20年的也少少少少。


就算是15年的,也不大概200元拿出来清仓。


堆栈的本钱,肯定要低于老茶饼的增值幅度,茶商是贩子,不大概不会算帐。


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正是有苏格兰威士忌人这种认真严谨的做酒精力,


正是有牛津大学实行室这种较真的科研机构,


苏格兰威士忌的年份才会真实得感动顾客,


令威士忌这个产物,成为一个真正能传承百年的民族品牌。


盼望中国的各行各业,也有如许认真严谨的行业从业者,


中国的权势巨子机构也能像牛津实行室这般服从底线,


那我们的民族财产,民族品牌,民族产物,


终会成为传承千年、历万年而不朽的真正古董。
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以上图片、笔墨均归小陈茶事全部,未经答应媒体不许转载
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 村姑陈,专栏写手。


曾在纸媒开设“才子美人”、“吃喝玩乐”专栏。
通常就爱两件事,吃肉和品茗。
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小陈茶事.2017闰六月霜降白茶茶芽和气候,
一个是大地的福泽,一个是上天的赐予。
再加上他,便聚合了天时,地利,人和,
是成绩珍稀好茶的铁三角。
假如光有晴天气,好茶青,
却没有勤奋的制茶师,
这稀有的霜降茶也不会诞生。
假如光有好的制茶师,
却没遇上这难逢的晚秋晴天气,
好茶青,也做不出这独一无二,
19年一采,可遇不可求的霜降白茶。

(接待私信村姑陈微信:lanxiaoping1988)

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(2017闰六月霜降白茶)

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