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国酒茅台作为酱香型代表,为何酱香型市场份额却不大? ...

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发表于 2017-12-30 02:32:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[color=#222222 ]在我真正打仗白酒之前,我是只听过浓香型、清香型白酒的。小时间听大人们说的就是:这酒真香。
[color=#222222 ]我试着积极地去吸着感受那种他们说的很香是怎么个香法,固然我以为它的味道是有点香,但是对于我来说那只是有一股特殊大的味道而已,我想,大概是只有会喝酒的人才以为它香吧。
[color=#222222 ]之后我就不停以为这种酒香味越大的就越是好酒。厥后长大后,必要常常应酬,天然要打仗白酒,我才知道浓香型和清香型的并不算最好的酒,实在酱香型的酒才是人间极品。
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[color=#222222 ]但是我发现,似乎身边的朋侪喜好喝酱香型的比力少,这是为什么呢?
[color=#222222 ]岂非是由于我口胃独特吗?
[color=#222222 ]实在否则,我们引以为豪的国酒茅台酒就是酱香型。下面我给各人浅聊一下酱香酒。
[color=#222222 ]2014-2016年酱香型白酒以不到天下白酒5%的产量创造了15%左右的产值和近28 %的利润。为什么产量那么小,市场份额却不低?
[color=#222222 ]一、地区的限定导致产量低
[color=#222222 ]真正的酱香型白酒是只有在茅台镇赤水河附近才气酿造的,这是千百年来茅台镇的天灵地宝决定的。上世纪60年代,茅台酒厂迁址遵义,在遵义无论怎么试验,都无法到达在茅台镇生产出来的酱香酒的品格,厥后又把厂址迁回茅台镇。
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[color=#222222 ]二、特殊的酿造工艺导致酒的本钱高,时间长
[color=#222222 ]传统的茅台镇酱香酒酿造必要服从“三高两长”、“2987”利用纯粮食酿造的工艺。两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏。三高:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。两长:基酒生产周期长(1年1次)基酒蕴藏时间长(至少3年)。
[color=#222222 ]从酿制到出厂,成型的茅台镇酱香酒必要历经5年时间。详细的流程,我就不说了,有爱好的可以私聊我,大概自行百度。
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[color=#222222 ]正是以上的缘故原由导致茅台镇酱香酒产量低,代价高,以是导致喝的人群比例小。但是,酱香型白酒却又供不应求,像酱香白酒的代表——茅台,原来官方价是1299一瓶,年前某些地区已经飙升到1800的代价,却照旧一瓶难求。
[color=#222222 ]可想而知,酱香型白酒在高端市场有多么受接待。这也就导致酱香型白酒产量低,产值高,利润高。
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[color=#222222 ]除了酱香型白酒,其他香型白酒简朴概括一下其特点。①发酵周期短,贮酒时间短,生产本钱低,资金周转快,生产厂家多;②由于利用清茬曲,质料出酒率高,节省粮食,符合财产政策。③接纳地缸、低温发酵,生产情况卫生,酒的构成身分简朴,口胃醇和、绵甜,得当当代饮用者的口感与保健要求。
[color=#222222 ]这些特点,致使其能在市场占据大比例份额。
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[color=#222222 ]实在喝过酱香酒的人,假如能细细地咀嚼,一定会喜好酱香酒的幽雅过细,酒体醇厚,回味悠长。
[color=#222222 ]要喝上真正的酱香琼浆,不肯定要喝茅台。在茅台镇上,真正的纯酿酿造的酱香白酒,100块算是有钱价,200块可以买到口感相称不错的酱香酒,300块左右的酒,可以喝上非常好的近似飞天茅台口感的酱香琼浆了。
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[color=#222222 ]条件是有个靠谱的卖酒渠道关系,不至于被宰!
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