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【酒业前锋人物】老窖张良:老窖五论以及对洋河、洋酒和高端市场的观点 ...

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发表于 2018-1-22 21:55:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
 
微酒:【酒业前锋人物系列】新情况下张良怎样策划老窖的将来

 
编者注:由于逆势提价而将老窖推到了市场的风口浪尖,从多品牌的战略,广泛的产物开辟,到国窖逆势提价的对与错,都不停备受争议。作为老窖的领武士物之一,毕竟张良是怎样策划策划老窖这家公司的将来。微酒小编整理了一篇文章,大概我们可以从中看出一些端倪。本篇中,张良对怎样对待业外资源,与洋河的竞争,与洋酒的竞争,高端市场的走势,都发表了本身的见解。看法深刻,值得一读!


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张良和他的老窖“五论”
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 2013年7月23日,群象岛企业家俱乐部构造河南本土20多位企业掌门人,走进泸州老窖,凝听张良,解读“新市场情况下,品牌战略与市场突围”之道。会上,张良分别就企业的管理哲思、本钱管控、发展模式、战略管理、市场竞争等方面举行了分享。
 第一,泸州老窖的处世哲思。
“天地同酿、人间共生”、“敬人敬业,创新杰出”分别是泸州老窖信仰服从的谋划理念和企业精力。短短十六字,道出了泸州老窖荡漾市场,立存天地间“共荣、共生”的企业哲学。
 所谓“天地同酿,人间共生”,是指中国的企业,尤其是民营企业,要学会处置惩罚好企业与地方的关系,企业与天然的关系、企业与互助同伴的关系。“在自身发展的同时,不忘与社会偕行,与情况偕行,与人类共存。”张良说,泸州老窖就是要寻求“在中国辉煌光耀名酒文化熏陶中,全人类共享幸福完满的生存”。
“‘敬人敬业,创新杰出’很好明白,敬人是条件,敬业是一种岗位的必要;敬人是做人的必要,这是我们公司的企业哲学。”他说,中国的许多企业要发展,要走出去,为什么走出去之后碰到了非常多的题目?这一点,大概有助于我们明白“共生”的概念。张良夸大,“不管我们的企业走到哪个地方,起首要注意同四周的关系的维系和处置惩罚,小到周边小情况,大到当局。”
 第二,品牌运营本钱论。
 谈到品牌运动运营的本钱管控,张良毫无保存:“泸州老窖始终对峙一个原则,投入肯定,产出最大化;产出肯定,本钱最小化。做任何运动都要实现正现金流。”
 张良拿“周华健演唱会”作为案例举行了阐明:“在筹办演唱会之前,我对分管责任人提出要求,我告诉他们,你们搞筹谋的人,必须要清晰,‘创意无穷,财产无穷’。既然我们请到周华健做天下演唱会,就必须有正的现金流。”
“怎么明白?就是说周华健演唱会的本钱付出已定,怎样做到产出最大化?好比郑州演唱会我投入300万,就必须得到凌驾300的收入,才气包管我有正的现金流。”为此,张良不停给营销团队夸大,就是“买酒送票”,总之,现金收入必须大于300万。
“我们的根本目标就是做宣传,但不能由于做宣传忘了我们是一家企业,企业的目标就是挣钱。假如我们只是一个经纪公司,我搞演唱会就是要挣钱,我们不是经纪公司,我们是为了给企业做广告,但是我们可以按照经纪公司的思绪,把它酿成不亏本的买卖。”在张良看来,大手笔、大投入的品牌营销运动,完全可以而且必须代价最大化,实现“一箭双雕”,鱼与熊掌兼得。
第三,泸州老窖的模式论。
 泸州老窖的“轻资产”运营模式,备受河南本土企业家一行的关注。对此,张良指出,泸州老窖的模式就是“大团体,小配套”。“我们的生产、谋划、服务乃至管理单位,可以或许外包的单位只管寻求专业化外包”。
“实在天下500强都是外包,为什么非要本身配一套呢?”也有人质疑,员工监守自盗的有没有?肯定有,但那是法律题目,跟你的模式不要紧。以是可以或许外包的单位就寻求专业化外包,让专业的人干专业的事,创造专业的财产。
“任何企业,都不大概包涵天下。”正如张良所言,泸州老窖之前也有信息部,但终极照旧撤掉,为什么?“由于我发现搞了这么多年的信息,但专业化水平不敷,硕士、博士我们也招进来了,但是面临企业这个泥土他们吸取的营养不敷,假如是专业的信息公司呢?他们就是研究这个的,市场的需求就会刺激他们的创新,但泸州老窖的需求有限,而信息化是日新月异的,你的需求不敷以刺激他们创新,那你不如外包给专业的信息化公司,专业外包就从根本上办理了这个题目。”
第四,泸州老窖企业“转型升级”论。
  借势高端品牌“国窖1573”系列,泸州老窖乐成实现了品牌升级。对于泸州老窖的将来,张良提出“四个转型”:第一,由传统型向当代科学型转型;第二,由履历型向知识经济型转型;第三,由本钱型向资源效益成熟型转型;第四,由产权谋划型向控制力发展型团体转型升级。
  “我们是传统型企业,已往由于传统的因素太多,影响了创新,影响了当代企业管理本领的应用。作为中国非物质文化遗产,夸大工艺,与当代企业不抵牾。”张良表明说,由传统型向当代科学型转型,就是要不停吸取人类文明的结果,把当代天然科学、管理科学的成绩和传统财产联合起来。
  谈及“本钱型向资源效益成熟型转型”,张良以为,已往的制造型企业,特殊夸大本钱管理,但如今市场经济,假如制造业太过在本钱上纠结,就会给企业乃至整个行业带来风险。以是,本日我们就要更多地思量资源效应,欺压企业由本钱型向资源效应成熟型变化。
  “泸州老窖要成为一个航空母舰,就必要一大批配套的舰群,假如我们仅仅从买方市场去明白话语权,你就没法实现控制力发展型”。“泸州老窖如今更多的夸大共同发展,起首要和我们的战略互助同伴发展,同我们的供应商、贩卖商发展,和社会、员工共同发展,才气实现控制力发展”。在泸州老窖的快速发展中,企业关注更多的是共赢,共发展。“由于只有如许,各人才会走得远,最大的收益是泸州老窖。假如互助中,供应商倒掉了,而你企业还要发展,只能以新代旧,新的进来后,边际本钱就会进步”。
  ——“天地同酿,人间共生”,其本意正在于此。
第五,信托论之“信托就是生产力”。
  “人之初,性本善”。“信托就是生产力”。张良说,人要生存在大概率之中,要信命不认命。“生存的根本理念,你要信赖”。“凡事信托是条件”。反过来,被信托就要有被信托的责任,要信赖中国人好人多。张良将生存履历与管理履历领悟贯通,更多了一些生命哲思的意味。 WZotvnvhrh1qThvz.jpg


怎样对待业外资源:竞争者的发展促进了我们的发展
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这两年越来越多的业外资源开始涌入白酒行业,包罗遐想、海航、中信都在通过收购酒企等方式大肆参与。对于这种征象张良是这么说的:越来越多的业外资源进来,作为股东也好,经销商也好,他会更多地相识中国白酒,以是从这个角度来讲这是一个功德。中国如今白酒厂的数目太多,相对均匀规模就小,可以或许对硬件和软件举行的投入就少。这些业外资源进来之后肯定会寻求做大,通过市场这只手会镌汰许多小的企业大概是落伍的产能。固然将来未必每个企业都能做好,但是这至少会让这个行业的竞争加剧,从而使整个财产的管理程度、质量程度以及企业社会责任都有所进步。


怎样对待和洋河的竞争:“探花”职位争取
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业内近来不停在讨论洋河与泸州老窖争取行业探花职位的话题,对这个说法张良
是这么说的:我们从来不提保位照旧不保位,客观讲洋河是值得我们学习的企业,它的高速发展不是偶尔的,它有许多履历值得我们学习,有许多乐成的地方值得我们模拟。洋河这些年的高速发展刺激大概说促进了泸州老窖的发展,这对我们来说是有利益的。


怎样对待与洋酒的竞争:骨干企业要连合起来对抗洋酒
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在记者问到:洋酒对于中国市场的抢占越来越显着,作为本土的白酒企业该怎样应对时,张良说道:我们提倡中国白酒的骨干企业肯定要连合起来,相互交换学习来进步我们的程度,加大传统中国白酒文化的宣传,大概洋酒进入中国市场就没有这么快的速率了。假如具有中国本土完备自主知识产权的白酒产物不停被外国酒霸占市场,是中国白酒骨干企业的一种失职。但国窖1573爱我中华这款酒让我们看到了盼望。


怎样对待白酒的产区化:白酒“金三角”,红酒“波尔多”
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“我不停以为,中国白酒应当创建最具国家形象的代言。试想发展到以后,天下上最好的红酒是波尔多产的,最好的白酒就是‘中国白酒金三角’产的。酒博会对这一巨大目的起到推动作用。”张良说。
张良表现,实在,打造地区品牌不但是为提拔中国白酒企业发展,更多是为了传扬三千多年的白酒文化,它的意义就在于向天下通报中国白酒的精炼,而且让人们深刻影象最纯正的中国传统文化,以及中国人的勤奋和聪明。


怎样对待高端白酒的走势:白酒业将来“量增价稳”
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当记者问到:“对于中国白酒近几年不停寻求高端化,代价直线上升,您怎样判定白酒行业将来的趋势?”时,张良不假思考的答复道:将来趋势不会有大的变革,整个中国白酒将来仍旧是一个渐渐发展的过程,但可以肯定的是,随着宏观经济的放缓,近来几年的增速要低于前几年,但白酒不是生产资料,受经济形势影响又比力有限,以是将来连续看好,数目的增长是肯定的,只是代价的提拔(国窖1573爱我中华已经上升为奢侈操行列)和前几年比将进入一个相对稳固的阶段。别的,中国白酒的出口会渐渐增长。


怎样对待行业调解配景下将来的发展目的:140亿有信心
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“行业2012年开始调解,本年相较客岁,特殊是高端白酒更艰巨,实际也更暴虐,但这对一些酒企和泸州老窖也才有时机,是泸州老窖、1573发力的时机。”18日上午,张良如许表现。他进而指出,1573作为公司的超高端品牌,将对峙走品牌之路,方法在于“产物质量、文化的提拔,以及代价,来支持1573的品牌。本年代价是关键。”在张良看来,控量保价1573,进而能给公司其他产物带来肯定的提拔空间。而泸州老窖对于本年保增长和140亿业绩目的的实现仍旧有信心。


附:张良简介:男,生于1965年11月,硕士,高级工程师,四川省白酒协会专家构成员,四川省微生物学会常务理事,四川省食品发酵协会副理事长。曾任四川轻化工学院讲师,食品工程系团总支副书记,轻工工程系办公室主任,学院总务处副处长;江安县科技副县长;泸州老窖股份有限公司生产部部长,副总司理。现任泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事、总司理。
曾荣获四川省委、省当局授予的 “四川良好创新人才奖”,以表扬其在企业谋划管理、白酒生产工艺创新等方面的良好贡献。他创新地创建了一系列先辈的企业发展理念及管理模式,创造了多个行业第一。作为中国酿酒大家,张良构造研发的“国窖酒生产工艺”获四川省科技进步一等奖。在张良领导下,泸州老窖实现了超通例、超过式发展,公司发展性综合指标一连三年位列行业第一。


(此文由窖龄酒业微平台整理,资料为网上全部)
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